Tuy làm từ hai nguyên liệu quen thuộc là trứng và từ giò sống nhưng món trứng hấp vân lại có hương vị khá lạ miệng, rất thanh ngọt và không ngán ngấy. Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân
Cách làm trứng hấp vân quá ngon

Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 1

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm trứng hấp vân:

Nguyên liệu phần nhân cuộn:

- 200 gram giò sống

- 2 quả trứng

- Vài cái mộc nhĩ ngâm nở xắt nhỏ

- Hành lá

- Gia vị: 1 muỗng tiêu trắng; ⅓ (một phần ba) muỗng dầu mè; ½ (một phần hai) thìa bột bắp; 3 muỗng cà phê muối; ½ (một phần hai) muỗng xì dầu

Nguyên liệu làm vỏ: 2 quả trứng; ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối; 3 muỗng bột bắp; 2 muỗng canh dầu chiên

Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 2
Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 3

Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 4

Cho tất cả các nguyên liệu làm nhân vào một bát trộn, dùng đũa trộn thật đều theo một hướng thành hỗn hợp dẻo quánh.


Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 5

Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 6

Đập 2 quả trứng làm vỏ ra bát, đánh tan cùng với 2 muỗng canh nước và xíu muối cho đến khi muối tan hoàn toàn. Làm nóng dầu trong chảo với chút dầu láng mặt. Chờ cho chảo thật nóng thì đổ bát trứng vào, nhanh tay nghiêng chảo cho trứng láng đều một lớp thật mỏng (trứng càng mỏng bạn càng dễ gói), giảm bớt lửa tới mức thấp nhất, đun tiếp khoảng 10 giây cho lớp trứng chín hẳn rồi tắt lửa. Dùng vá gỗ khéo nhấc lớp trứng ra khỏi chảo cho nguyên vẹn. Một cách nhanh hơn là bạn đặt đĩa úp lên mặt trứng trên chảo rồi úp chảo ngược trở lại là bạn có thể lấy trứng một cách nguyên vẹn ra đĩa.

Với 2 quả trứng, bạn có thể tráng được chừng 3 lớp trứng mỏng.


Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 7

Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 8

Chờ cho lớp trứng nguội bớt, múc từng muỗng nhân ở Bước thứ nhất(1) quết thành một lớp mỏng đều khắp mặt. Nhưng lưu ý không phủ kín nhân hết mặt trứng mà cách mép trứng chừng 1 cm để dễ cuộn mà sau khi hấp trứng cũng không bị căng, vỡ. Nhấc mép trứng, cuộn lại như khi cuốn nem.

Đặt trứng vào khay hấp, bật lửa vừa, hấp khoảng 20 phút kể từ khi nước sôi hoặc lâu hơn. Để kiểm tra trứng chín, bạn dùng tăm đầu nhọn xiên qua nếu không thấy nước hồng chảy ra nghĩa là trứng đã chín hẳn. Không lấy cuốn trứng ra ngay mà để nguyên trong nồi hấp một lúc rồi mới gắp ra đĩa, (cắt bỏ dây nếu có) rồi cắt thành khoanh mỏng vừa ăn.


Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 9

Món trứng hấp vân nhìn đẹp mắt mà cách làm lại không quá phức tạp. Đặc biệt là đối với người không thích ăn trứng thì món ăn này có lẽ sẽ vừa miệng hơn hẳn. Tuy làm từ hai nguyên liệu quen thuộc, từ trứng và từ giò sống nhưng món trứng hấp vân lại có hương vị khá lạ miệng, ngon cơm mà lại rất thanh ngọt, không ngán ngấy.

Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 10

Trứng giàu dinh dưỡng và được nhiều trẻ nhỏ ưa thích. Kết hợp thêm những nguyên liệu khác như nấm hương, mộc nhĩ, rau thơm… sẽ giúp tăng cường thêm dưỡng chất. Với cách làm không quá cầu kỳ, trứng hấp vân sẽ là gợi ý lý tưởng giúp các mẹ tiết kiệm được thời gian mà lại có được món ngon cho bé và gia đình.

Bữa tối làm nhanh ăn ngon với món trứng hấp vân 11

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món hấp món mặn món chính món ăn từ trứng món làm nhanh

hành tỏi cách làm trà sữa sương tôm xào cải thìa xào tỏi cach lam vang sưa chảo chống dính kim tien mon ech xao ngon ní nướng oliu soup rau bina công thức thạch bí đỏ Thit canh sấu thịt bằm bánh hành nhân tép làm chè cốm Những đặc sản miền Tây níu chân khách nướng chả bò lá lốt mùa đông cách nấu các món chay cach lam mocktail thao cam cach nau sup ga nam huong sup lo cach pha nuoc chanh da cam chanh già o lam vit nau thom Trứng rán thit bo sot hanh trang tri banh dương tom rim ba roi ngon cơm rang trứng cá chân gà rán sả ớt kem que kiwi ca ri muc ngon móng giò tự làm bánh mì que tại nhà bùn xiên que mề gà Cải cúc mà nấu củ môn trí nhớ não cá đậu nành ngũ cốc Quyến rũ món cao lầu Hội An Thanh Hóa Trang trí món ăn đậm không khí Giáng sinh Tokyo bò kho banh mì vẹm xào cay l㪠banh cuon thit nuong banh gio cach lam Sức khỏe ca linh chien Ca phao dứa cach nau mon ca chep kho Cẩn bot tra xanh đồng nhất món ăn sáng che bien mun dua cuộc thi tuần ngheu dut lo kieu my ngon cuon mua xuan bé yêu Du làm da ua bánh táo dễ thương snack củ hành tương ớt rau củ Cách làm món thịt nướng bánh quy phô mai cach lam banh khoai tay Thưởng thức những món ngon ở Điện banh khoai mo chien banh mi cuon ga xe ngon cách nấu chè sakê cach lam so diep nuong cam mat ong chao dau do thit bo ngon mon che com chien Mexico ngon thit bo cuon pho mai ngon oc nhoi canh cá lóc chua cay cách nau sua bap cơm chiên tam tơ cach lam thit xa xiu ngon salad ca hoi nuong thom ngon goi tai heo tron Miền Bắc bông lan cuộn Chuối nếp huong dan lam banh bong lan Thức Uống phân biệt gà xào đậu phộng gà hầm cach lam che troi nuoc cuon diep làm bánh ran món âu banh mi sandwich cach lam xoi chien Nui Xao Thit Bam bánh mì nhân trứng lam gio hoa cho ngay tet amthuc thit heo chiên cốm thịt heo Thit bo Mon coi HU tieu bò cuôn vịt kho cà há làm bánh macarons bua com Món ăn chơi mien xao tom Làm xúc xích Banh mi cay cach uop thit thỏ xôi lá nếp cánh gà làm đậu hủ Món ngon ngày tết